【書摘】鳳梨罐頭的黃金年代

有著靈敏生意嗅覺的岡村庄太郎很快想到，臺灣鳳梨雖然美味，但鳳梨不能久放，如果要賣到日本，讓更多日人嚐到這種美味，他熟悉的「罐頭」絕對是個好點子，鳳梨罐頭也就如此誕生。 岡村也許是在軍隊中接觸到罐頭，從中嗅到商機，而想到將鳳梨製作成罐頭，投入鳳梨罐頭產業。從一九○二年（明治三十五

王御風、黃于津

Feb 15, 2019

【書摘】福爾摩沙．美麗之島：1910─20年代西方人眼中的臺灣

在中國停留數月之後來到此地，臺北給人一種古怪甚至異常的感受；因為這裡的一切井然有序，呈現出的普魯士式精確連普魯士都望塵莫及，與海峽彼岸中國人的失序截然相反。日本人的生活讓直接從中國過來的人感到非常一板一眼、按部就班。這種訪客會隨即產生一種印象：日本人對任何雜亂無序跡象之痛恨，一如

愛麗絲．B．柯潔索夫 ＆ 哈利．A．法蘭克

Jan 4, 2019